La référence des affûteurs japonais, le Tojiro Pro a maintenant un petit frère : le Triplet. Doté des mêmes roulettes en céramique (interchangeables), cet affûteur donnera exactement la même qualité de coupe à vos couteaux japonais. Doté d'un corps en plastique rétractable permettant une excellente prise en main, il est plus économique dans sa conception.
Un premier passage sur les roulettes en diamant permet de dégrossir. Puis un simple va-et-vient dans les 2 roulettes permet d'entretenir et finir les tranchants. La roulette de droite (entretien) permet de reprendre les lames émoussées, la roulette de gauche (finition) donne la finesse de coupe souhaitée.
Convient pour tous les couteaux de cuisine en acier. |
