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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES GAMMES DE COUTEAUX / ACCESSOIRES TOJIRO

Tojiro est un fabricant de couteaux japonais installé à Tsubame, dans la préfecture de Niigata sur l'île de Honshū au Japon. Les couteaux japonais Tojiro sont des outils de coupe authentiques fabriqués au Japon selon des standards de qualité très élevés afin de satisfaire un public de cuisiniers exigeant le meilleur matériel au quotidien. La philosophie de Tojiro est de proposer du matériel fiable, qui dure dans le temps et dont le tranchant apporte une satisfaction pleine et entière à ceux qui les utilisent au quotidien. Nous sommes très heureux de vous proposer les gammes de couteaux japonais Tojiro de façon exhaustive. Les gammes de couteaux Tojiro sont vastes et permettent aux cuisiniers d'envisager tous les types de découpes, pour une cuisine sans limites et sans autres contraintes que l'imagination !
21,90 EUR
En Stock
Affûteur céramique Tojiro
Affûteur céramique Tojiro

L'affûteur à roulettes céramique de Tojiro permet un affûtage avec l'équivalence d'une pierre de grain 1000.
24,90 EUR
En Stock
Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro
Guide d'affûtage Tojiro Pro en céramique

Guide en plastique avec surface de contact en céramique
Maintien constant du bon angle pour l'aiguisage des couteaux de cuisine Tojiro
39,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro - Couteau à pain 23,5 cmCouteau Tojiro.
Couteau à pain 23,5 cm
Lame en acier inoxydable.
Manche en bois.
40,90 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tojiro grain 1000Pierre reconstituée Tojiro

Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affûtage.
Dimensions : 170 x 55 mm
44,90 EUR
Pince à arêtes Tojiro ProPince à arêtes Tojiro Pro

Acier inox 18/10
Manche finition satinée de 11,5 cm
49,90 EUR
En Stock
Écailleur japonais Tojiro ProEcailleur à poisson Tojiro Pro
Acier inox 18/10.
49,90 EUR
En Stock
(3 Article(s) en stock)
Couteau tojiro pro bec d'oiseau plein manche
Couteau japonais Tojiro DP Pro - couteau bec d'oiseau 7 cm
Lame de 7 cm en acier inoxydable molybdène vanadium.
Manche : inox motif tornade.
55,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro DP Éco

Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
55,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
59,90 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tojiro grain 220/1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000

Un côté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le côté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.

Taille : 17,5 x 5,5 cm
59,90 EUR
En Stock
Cuir d'affûtage Tojiro ProCuir de finition Tojiro Pro

Dimensions : 25 x 7 x 2,5 cm
60,00 EUR
En Stock
Mallette de transport Tojiro 8 couteaux
Mallette de transport de couteau en nylon Tojiro

Permet de ranger 8 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
64,90 EUR
En Stock
(206 Article(s) en stock)
Pierre à affûter Tojiro grain 1000/3000Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000

Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.

Dimensions : 17 x 5,5 cm

Pierre livrée avec un socle.
69,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Black Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black Longueur de lame : 7 cm Longueur totale : 19.5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
69,90 EUR
En Stock
Affûteur céramique Tojiro ProAffûteur céramique Tojiro Pro
Grain grossier 320 / grain moyen 1000
Affûteur en acier inoxydable
Roulettes remplaçables
79,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cmCouteau Tojiro Zen - couteau utilitaire 13 cm

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm
Acier : VG10 au centre, extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) et mitre noire en polypropylène
79,00 EUR
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro DP Série

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
79,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche - nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro plein manche - nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite