Le couteau de chef est parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. On peut véritablement considérer le couteau de chef comme le couteau à tout faire de la cuisine.
Aucun besoin de craindre les lames les plus longues ! Que ce soit pour la viande, le pain, les fruits ou les légumes, la découpe sera plus rapide, plus facile et plus sûre avec une lame longue.
Pensez à préserver le tranchant de tous vos couteaux en procédant à toutes vos découpes et vos émincés sur un support de découpe adapté, et notamment une planche de découpe en bois, matériau naturel qui préservera les propriétés de coupe de votre couteau de cuisine. |
