Le couteau utilitaire, que l'on peut également rencontrer sous la dénomination de couteau universel (ou encore petty knife en anglais) est l'outil idéal pour la réalisation de petits travaux de découpe.
Ce modèle est équipé d'une lame de 13 cm, il est donc parfait pour travailler avec précision, et notamment pour éplucher ou trancher un fruit, dénerver un foie gras ou réaliser de petites découpes. Sa lame en acier VG10 forgé avec une finition martelée lui assure une excellente tenue de coupe. |
