| INFORMATIONS PRINCIPALES | | Type de lame | utilitaire | | Type d'acier | VG10 | | Marque & Série | Tojiro - Zen | | Matériau du manche | white oak (chêne blanc) |
Ce couteau utilitaire Tojiro est issu de la gamme Zen. C'est une lame qui conviendra pour de multiples découpes et notamment pour trancher un fruit, dénerver un foie gras, couper du saucisson…
| CARACTÉRISTIQUES | | Longueur de la lame | 14 cm | | Taille du manche | 11,2 cm | | Hauteur de la lame | 2,8 cm | | Épaisseur de la lame | 1,7 mm | | Longueur du tranchant | 13,2 cm | | Dureté de l'acier | 61±1 HRC | | Nombre de couches | 3 couches | | Poids | 49 g |
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- #Affûtage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000/3000.
- L’affûteur Tojiro Pro.
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