| |  Couteau Tojiro Shippu Black - couteau de chef 24 cm
Longueur de lame : 24 cm Longueur totale : 39 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC Manche : châtaignier échauffé ; mitre noire en polypropylène |
| | |  Couteau Tojiro Flash - couteau de chef 21 cm
Lame damassée de 21 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox
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| | |  Couteau kiritsuke Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 185 grammes. |
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| |  Couteau chef 27 cm Tojiro Shippu Damas VG10
Longueur de lame : 27 cm Longueur totale : 39 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
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| | |  Couteau Tojiro Flash chef 24 cmLame damassée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| | |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane Kyoto
Lame de 24 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
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| |  Couteau Tojiro Shippu Black - chef 27 cm |
| | |  Couteau Tojiro Damascus Pro - couteau de chef japonais 18 cm
Lame de 18 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox Manche en eco wood |
| | |  Couteau Tojiro Flash chef 27 cmLame damassée de 27 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox
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| |  Couteau Tojiro Damascus Pro - chef japonais 21 cm Lame de 21 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox Manche en eco wood La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro. |
| | |  Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro - couteau de chef 24 cm Lame de 24 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox Manche en eco wood |
| | |  Couteau Tojiro Handmade - couteau gyuto 27 cmLame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable |
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