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Les couteaux Japonais Tojiro
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COUTEAUX A DESOSSER

Le couteau japonais à désosser est un couteau de cuisine équipé d'une lame résistante et maniable à la fois. Contrairement aux autres couteaux japonais, le désosseur ou couteau à désosser permet un travail en torsion car sa lame est plus épaisse et plus rigide que sur les autres types de couteaux japonais. De tous les couteaux de cuisine japonais, seul le couteau désosseur permet un travail en torsion !

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur 15 cm

129,00 EUR
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Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur 15 cmCouteau Tojiro DP série - couteau à désosser 15 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cm

189,00 EUR
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Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cmCouteau Tojiro DP Série - couteau à désosser gokujo

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : bois composite